Basque Culinary Center (BCC)
Ficha técnica:
- Dirección: Paseo Juan Avelino Barriola, 101, 20009 Donostia, Gipuzkoa
- Teléfono: 943 57 45 00
- Web: www.bculinary.com
Filosofía del restaurante:
Basque Culinary Center tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. Trabajan para impulsar la gastronomía y formar a futuros maestros de la cocina moderna. Esta institución académica pionera a nivel mundial utiliza productos de temporada que abastece Karabeleko, con la intención de elaborar platos de una alta calidad. Para impulsar el amor por la gastronomía, también imparten master clases como, por ejemplo, la enseñanza de recetas de temporada, pastelería o recetas del mundo.