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Mihi Berdea: nuevos sabores en la cocina y empleo para personas con enfermedad mental

Basque Culinary Center, Orona Fundazioa, Agifes, Diametro 200, Blasenea, Kimu Bat, Ernetuz, Karabeleko e Infotres han presentado esta mañana, en el marco de la VI Jornada de Gastronomía Sostenible organizada por BCC, la investigación que han realizada para la puesta en marcha de una explotación de producción ecológica en cuarta gama para abastecer al canal Horeca.

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