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¡Viva el picante!

Estos últimos meses hemos plantado una amplia variedad de pimientos picantes para conocer las características de su cultivo y sus propiedades organolépticas. La mayor parte de las especies cultivadas, poseían un gran valor ornamental, ideal para jardines y balcones. Son plantas, generalmente, de fruto pequeño, que necesitan de una abundante exposición solar y poca cantidad de agua para su desarrollo.

“Analizamos el comportamiento y propiedades organolépticas de cientos de variedades hortícolas”

Iban Sabalza, presidente de Karabeleko y responsable del vivero Blasenea, nos habla de la función experimental de esta finca agroecológica pionera en la vertiente cantábrica.  

¿Por qué crear una finca experimental en agricultura ecológica?

A día de hoy la agricultura ecológica está en expansión, tal y como lo muestran los medios de comunicación. No obstante, el trabajo de investigación en este campo es prácticamente nulo.

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