BOKADO

 

BOKADO

Fitxa teknikoa:

 

Jatetxearen filosofia:

Sasoiko sukaldaritzan oinarritutako gastronomia-proiektu hau euskal sustraiekin lotuta dago, aldi berean, gaur egungo produktu eta proposamenak eskaintzen ditu bere kartan. Elementu gutxi konbinatzen ditu, proposamen orekatuak sortuz. Soiltasunak, apaltasunak eta kalitateak definitzen dute establezimendu donostiarra.