MUGARITZ
Fitxa teknikoa:
- Helbidea: Aldura Gunea Aldea, 20, 20100 Errenteria
- Telefonoa: 943 52 24 55
- Webgunea: www.mugaritz.com
Jatetxearen filosofia:
Goi mailako sukaldaritza Euskal Herriko ezaugarri bat da. Mugaritz jatetxeak, bi Michelin izar ditu eta munduko jatetxe ospetsuenetako bat da gaur egun.
Naturaz inguraturiko baserri batean kokaturik, eta Andoni Luis Aduriz sukaldariburu bezala, jatetxe honek sukaldaritza munduko logikak kuestionatzen ditu kuriositatea, sentsuak eta nahia elikatuz.